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Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « Pour les boulettes » et façonner 12 boulettes. Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les boulettes dans un peu d’huile. Réserver dans un plat allant au four. Sauter les oignons dans l’huile d’arachide jusqu’à ce qu’ils soient tendres et ajouter l’ail et le gingembre.

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Ces boîtes de dégustation sont un petit luxe à s’offrir pour les amateurs de tartare qui s’ennuient d’en commander au restaurant. Elles sont proposées au prix de 59 $ pour deux personnes ou de 89 $ pour quatre personnes. Locaal mise sur la qualité et la provenance des ingrédients, ce qui a nécessairement des répercussions sur les prix, mais le résultat est probant.

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